Tiziano Scarparo

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CICCIO-PANCAKE dolce

IDEA SFIZIOSA E LIGHT

Senza glutine ◦ Senza lattosio ◦ Vegetariano

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 6 minuti
Dosi per: 1 persona
Costo: Basso
Consigli d'uso: Ottimi per una colazione o una merenda sfiziosa

Ingredienti:

● Farina d’avena o di grano saraceno 30 gr

● Cacao amaro 5 gr – 1 cucchiaino raso

● Albume 80 ml

● Yogurt (bianco o aromatizzato) 50 gr

● Dolcificante 10 gocce

          ● Lievito 3 gr

Preparazione:

1. Mescolate tutti gli ingredienti.

2. Cuocete il composto in un pentolino da 14 cm con coperchio, a fiamma bassa per circa 10 minuti, oppure nel microonde per 5/6 minuti.
Esempio di padellino antiaderente da 14 cm:

N.B.: L’altezza del pentolino o del contenitore in cui cuocete il composto determina la “cicciosità” del vostro pancake.

3. Aprite il Ciccio-pancake e farcitelo a piacimento e/o a seconda del vostro piano alimentare. Ad esempio, potete farcirlo con yogurt e frutti rossi, o burro di arachidi.

Prova la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi!