Tiziano Scarparo

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POLPETTE DI CECI, ZUCCA E MERLUZZO AL SESAMO

Croccanti fuori, morbide dentro: ceci, merluzzo e zucca in un’unica polpetta ricca di gusto.

Senza glutine ◦ Senza lattosio

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 7-10 minuti
Dosi per: 2 persone circa
Consigli d'uso: Accompagnale con un contorno di verdure di stagione e un filo di olio extravergine d’oliva.

Ingredienti:

● Ceci cotti 150 g

● Zucca cotta 50 g

● Merluzzo cotto 50 g

● Sesamo q.b.

● Aglio q.b.

● Sale q.b.

Preparazione:

 

  1. 1. Inserisci nel frullatore i ceci, la zucca e il merluzzo già cotti.

  2. 2. Aggiungi aglio e sale e frulla fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente lavorabile.

  3. 3. Preleva piccole quantità di impasto e forma delle polpette con le mani.

  4. 4. Passa ogni polpetta nel sesamo, ricoprendola uniformemente.

  5. 5. Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle.

  6. 6. Cuoci a 190°C per circa 7–10 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti all’esterno.

  7. 7. Servile calde.

 

Prova la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi!

 

Attenzione: In questa ricetta fornisco informazioni e/o consigli generali che non sostituiscono indicazioni mediche su alimentazione, stile di vita o salute: ogni consiglio va personalizzato dopo consulenza personalizzata effettuata da figura professionale medica.