FRITTELLE DI CARNEVALE

RICETTA FACILE E SFIZIOSA

Senza glutine ◦ Senza lattosio ◦ Vegetariano

Difficoltà: Bassa

Preparazione: 20 minuti

Cottura: Qualche minuto

Dosi per: 20 frittelle

Costo: Basso

Consigli d'uso: Come dessert semplice e sfizioso

● Yogurt 200 g

● Farina di avena o di riso 150 g

● Uovo 1

● Eritritolo 60 g

● Cucchiaino di miele 1

● Scorza grattugiata 1 limone o 1 arancia

● Lievito per dolci 1/2 bustina

● Estratto di vaniglia 1 cucchiaino (facoltativo)

● Sale 1 pizzico

● Olio extravergine per friggere

● Cannella o cacao amaro per decorare

1. In una ciotola mescola uovo ed eritritolo.

2. Aggiungi lo yogurt, la scorza di agrumi e la vaniglia.

3. Unisci farina, lievito e sale fino a ottenere un impasto morbido (tipo pastella densa).

4. Scalda l’olio a 170-180 gradi.

5. Versa l’impasto a cucchiaiate nell’olio caldo.

6. Friggi poche frittelle alla volta finché sono dorate.

7. Scola su carta assorbente e spolvera leggermente con cacao o cannella.

Prova la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi!