Numeri FAO: la guida semplice per leggere l’etichetta del pesce

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Ti è mai capitato di stare davanti al banco del pesce, guardare l’etichetta e notare la scritta FAO seguita da un numero, ad esempio FAO 37 o FAO 27?

Se ti sei chiesto/a cosa significano quelle cifre, la risposta è semplice: rappresentano l’origine geografica del pesce. Capire questi codici ti permette di fare acquisti più consapevoli, scegliere prodotti più freschi, sostenere la pesca locale o evitare mari sovrasfruttati.

Cos’è una “Zona FAO”?

La FAO (Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite) ha suddiviso gli oceani, i mari e le acque interne del mondo in aree di pesca numerate. Ogni area corrisponde a una specifica regione geografica. Per legge (Regolamento UE n. 1379/2013), tutti i prodotti della pesca venduti nell’Unione Europea devono riportare in etichetta l’area d’origine, spesso espressa proprio tramite il codice FAO.

Le zone FAO più importanti da conoscere

Ecco i codici che si incontrano più di frequente:

Come orientarsi per un acquisto consapevole

• Prediligi la zona FAO 37 , quindi quella del Mediterraneo: Garantisce una filiera generalmente più corta, maggiore freschezza e sostegno ai pescatori locali.
• Attenzione alla sotto-zona! Per la zona FAO 37 l’etichetta specifica speso anche la sotto-zona geografica, ad esempio FAO 37.2.1 per il Mar Tirreno o FAO 37.2.2 per l’Adriatico.
• Se il pesce è stato allevato, anziché la zona FAO, troverai la dicitura “Allevato in…” seguita dal Paese di origine (es. Allevato in Italia).

Come sempre, basta saper scegliere perché Nulla è vietato: basta solo seguire dei piccoli accorgimenti per un grande stravolgimento. Trovi tutte le informazioni su come ritrovare il benessere in sette settimane acquistando il mio nuovo libro: CLICCA QUI PER ACQUISTARLO!

Grazie per avermi letto.

A presto,
Dr. Tiziano.

Attenzione: In questo articolo fornisco informazioni e/o consigli generali che non sostituiscono indicazioni mediche su alimentazione, stile di vita o salute: ogni consiglio va personalizzato dopo consulenza personalizzata effettuata da figura professionale medica.