Mosso dalla passione per la medicina, frequento l’Università degli Studi dell’Aquila e mi laureo in Medicina e Chirurgia con il massimo dei voti.

In un periodo della mia vita in cui ho vissuto all’estero, ho avuto modo di osservare culture diverse e le molteplici sfaccettature dell’alimentazione nel mondo. Ho notato come le diverse diete
influenzassero in modo significativo la salute delle persone, spingendomi a
considerare l'alimentazione come un elemento fondamentale del benessere.

Apro il mio studio di nutrizione a Roma, mentre lavoro anche negli studi di medicina di base. Ciò mi ha permesso di comprendere l’importanza di affrontare i piani alimentari sia da un punto di vista nutrizionale sia
medico. Inizio a confrontarmi con i primi pazienti e decido di approfondire un argomento allora molto discusso: il
digiuno intermittente.